【CJ-061】新・性生活の知恵 2 奥様たちの性体験
除了爱吃辣的门客下馆子必点，好多东谈主也常在家作念，麻婆豆腐所用到的食材一眼便知，但念念要把浅薄的原料烧制出名满寰宇的隧谈川味，亦然巧合候的。领先这谈特质菜选择嫩豆腐较多、厚爱口感的滑嫩，但嫩豆腐好多东谈主一炒就碎且易粘锅，而川菜馆的麻婆豆腐则老是进口弹牙，其次烧制时的酱料是决定整谈菜品仪态的重要，奈何炖能锁住豆腐的养分物资不流失，又保持原汁原味？阿新今天就教您将1块钱的豆腐烧出隧谈川味，嫩滑不碎，光辉红亮诱东谈主，川菜馆这个滋味卖到20亦然值了。
麻婆豆腐
1、领先将姜蒜洗净【CJ-061】新・性生活の知恵 2 奥様たちの性体験，小葱切葱花，蒜子剁成蒜末；
2、将豆腐切成半个麻将大小的小方块，放入碗中并加入1勺盐、适量热水，将其浸泡5分钟（这一步不错去除豆腥味），也不错锅中烧水，加入1g盐，水开后下入豆腐块，将其焯水后捞出备用，接着将牛肉切末；
3、炒锅中倒入20g油，大火烧至7成热时，下入100g肉末，加入5g老抽，大火翻炒至8老到，然后盛出备用；
4、锅中再倒入10g油，烧至5成热时下入蒜蓉及30g豆瓣酱，加入12粒花椒，爆香后将花椒捞出，锅中再加入适量净水，加入2g盐、2g鸡粉、10g老抽，大火翻炒均匀后，下入豆腐轻轻鼓舞，尽量不要任性翻炒；
5、中火将其煮3分钟，下入炒好的肉末，加入1勺水淀粉勾芡，再加入5g花椒油，翻炒均匀后出锅装盘，终末撒上极少葱花即可享用。
1、将花椒先炒香再剁成碎末备用，不错使豆腐口感更麻辣入味，烧制时下入豆腐后一定要先中火煮3分钟，使豆腐充分入味再勾芡；
小萝莉刘俊英2、将豆腐放入盐水中或加盐焯水【CJ-061】新・性生活の知恵 2 奥様たちの性体験，齐不错先去除豆腐的豆腥味，炒制时的火候要主理好，才不错使豆腐口感滑嫩又不碎。